旱芹的高产栽培技术

编号 zgly0000410208

文献类型 期刊论文

文献题名 旱芹的高产栽培技术

作者 陈家勇  金文娟 

母体文献 农业装备技术 

年卷期 2006,32(1)

页码 36-37

年份 2006 

分类号 S636.3 

关键词 高产栽培技术  旱芹  食用部分  碳水化合物  特种蔬菜  植物种植  营养丰富  胡萝卜素  高加索  俄罗斯 

文摘内容 旱芹作为特种蔬菜的一种, 最早由俄罗斯的高加索地区传入我国, 从汉代起开始栽培, 距今已有2000年历史。最初旱芹作为观赏植物种植, 以后逐渐作为食用, 经过多年培育和选择, 形成现在的叶柄细长、植株高大的中国类型芹菜。旱芹营养丰富, 每100g新鲜旱芹的可食用部分含蛋白质2.2g、脂肪0.1g、碳水化合物5.0g、钙37mg、铁8.5mg、维生素ClOmg以及胡萝卜素等。旱芹还含有挥发性芳香油, 具有特殊的香味, 能增进食欲。