IAA、ABA和乙烯利对梨枣采后某些生理指标的影响

编号 zgly0000325096

文献类型 期刊论文

文献题名 IAA、ABA和乙烯利对梨枣采后某些生理指标的影响

作者 闫师杰  寇晓虹  梁丽雅  吴彩娥  程永强 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2004,40(3)

页码 323-325

年份 2004 

分类号 S665.101 

关键词 梨枣  乙烯  丙二醛  脂氧合酶  乙烯利 

文摘内容 梨枣采后乙烯释放量、丙二醛(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性呈上升而硬度、维生素C(VC)含量和好果率呈逐渐下降趋势。IAA、ABA、乙烯利促进枣果采后初期的乙烯生成, 提高梨枣中MDA含量和LOX活性, 加速梨枣软化, 降低梨枣的VC含量和好果率; ABA的作用更加明显。LOX活性与果肉硬度及好果率呈显著负相关, 暗示LOX与枣果的软化衰老有一定关系。