食用植物油和地沟油中动物源性成分LAMP检测方法的建立

编号 zgly0000983994

文献类型 期刊论文

文献题名 食用植物油和地沟油中动物源性成分LAMP检测方法的建立

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 谭贵良  刘垚  李向丽  赖心田  张世伟 

作者单位 中山市食品药品检验所  广东省中山市质量计量监督检测所  中山火炬职业技术学院  深圳市计量质量检测研究院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2015(12)

页码 331-337

年份 2015 

关键词 食用植物油  地沟油  环介导等温扩增  动物源性成分  Cytb基因  鉴别 

文摘内容 建立了食用植物油和地沟油中动物源性成分的环介导等温扩增(LAMP)检测方法。针对猪、牛、鸡、鸭的线粒体Cytb基因分别设计2条外引物(F3、B3)、2条内引物(FIP、BIP)和2条环引物(FLP、BLP),着重对内引物FIP/BIP、甜菜碱和Mg2+浓度等反应参数进行了优化,扩增产物采用恒温实时荧光法检测。对方法的特异性和灵敏度进行了评价。