蒜薹采后贮藏保鲜及病害控制研究进展

编号 zgly0001569836

文献类型 期刊论文

文献题名 蒜薹采后贮藏保鲜及病害控制研究进展

作者 李灿婴  葛永红 

作者单位 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2017年16期

年份 2017 

分类号 TS255.3 

关键词 蒜薹  贮藏保鲜  病害控制 

文摘内容 蒜薹采收后在运输过程中极易失水、老化和腐烂,属典型的呼吸跃变型蔬菜。现综述了蒜薹长期贮藏及常温贮藏期间延缓衰老的方法,及采后蒜薹贮藏过程中常见病害和病害控制方法,旨在为延长蒜薹采后贮藏期、保持品质及蒜薹采后贮运保鲜技术的进一步深入研究与应用提供更多参考依据。