硝基呋喃类药物残留的危害及管理对策

编号 zgly0000449575

文献类型 期刊论文

文献题名 硝基呋喃类药物残留的危害及管理对策

作者 苏荣茂 

作者单位 福建省农业厅 

母体文献 福建农业 

年卷期 2006,(12)

页码 24-24

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 硝基呋喃类药物  药物残留  管理  危害  广谱抗菌药物  革兰氏阴性菌  革兰氏阳性菌  动物源性食品 

文摘内容 硝基呋喃类药物是人工合成的具有5-硝基呋喃基本结构的广谱抗菌药物, 对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、某些真菌和原虫均有作用, 曾经在养殖业中较为广泛使用。但是硝基呋喃类药物的副作用已引起人们的高度关注。我国出口的鱼、虾、禽内、兔肉和肠衣均被检出含有硝基呋喃类药物, 特别是我国出口的鳗鱼多次被检测出硝基呋喃类药物残留, 严重影响了我国动物源性食品的出口。