不同钙源采前处理对贡柑采后果实品质和贮藏性能的影响

编号 zgly0000584916

文献类型 期刊论文

文献题名 不同钙源采前处理对贡柑采后果实品质和贮藏性能的影响

作者 柳建良  丘苑新  郭建华  彭佳容  姚金明  李健强 

作者单位 仲恺农业技术学院园艺系  德庆县农业局 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2008,(2)

页码 71-73

年份 2008 

分类号 S666.109.3 

关键词 贡柑  外源钙  果实品质  贮藏性能 

文摘内容 研究了不同外源钙采前处理对德庆贡柑采后常温贮藏条件下果实品质和贮藏性能的影响，结果表明：贡柑采后贮藏过程中，果实可溶性固形物、可滴定酸含量的变化态势以磷酸钙处理和腐植酸钙处理的变化波幅较对照和硝酸钙处理小，有利于果实品质保持；贡柑果实常温贮藏21d后，各处理的可溶性固形物、可滴定酸和Vc等内含物含量均没有显著差异，好蒂率和好果率则表现出显著性差异，其中腐植酸钙处理的好蒂率和好果率较其他钙源处理和对照高约10个百分点。表明腐植酸钙是贡柑品质保持的优选外源钙。