3种食源性细菌免疫磁珠联合ATP发光检测技术研究

编号 zgly0001660262

文献类型 期刊论文

文献题名 3种食源性细菌免疫磁珠联合ATP发光检测技术研究

作者 寇晓晶  高峰  谢春 

作者单位 甘肃省动物疫病预防控制中心  盐城出入境检验检疫局  南京农业大学 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2019年01期

年份 2019 

分类号 R155.5 

关键词 食源性疾病  免疫磁珠  微生物检测  食品安全  沙门氏菌  单核细胞增生李斯特菌  金黄色葡萄球菌 

文摘内容 沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌是食品中常见的致病菌,在国内外常引起食源性疾病。为解决食源性疾病中的微生物检测问题,本研究将免疫磁珠技术和ATP发光技术联合用于食品微生物检测,选择沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌病和金黄色葡萄球菌为检测对象,建立快速检测这3种常见食源性病原菌的富集及检测新方法。该方法在显著缩短预增菌时间的条件下,通过免疫磁珠的富集作用获得与常规增菌时间同样的效果,样品中的微生物浓度增加了10倍,大大提高了样本检出率,缩短了检测周期。结果表明,本研究建立的免疫磁珠富集后联合ATP发光技术具有快速、敏感、特异和低廉的优点,可用于检测食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌以及金黄色葡萄球菌,具有较好的推广应用前景。