茶树精油抗沙门氏菌活性研究

编号 zgly0001738614

文献类型 期刊论文

文献题名 茶树精油抗沙门氏菌活性研究

作者 匡秀华  王秋珍  樊克锋  张梦涵  张春辉 

作者单位 河南牧业经济学院动物医药学院  中国农业大学动物医学院 

母体文献 西北农林科技大学学报:自然科学版 

年卷期 2022,50(4)

页码 24-31

年份 2022 

分类号 S852.61 

关键词 沙门氏菌  茶树精油  抑菌活性  抗菌机理 

文摘内容 【目的】研究茶树精油对沙门氏菌的生长、碱性磷酸酶含量、胞外蛋白含量、电导率、生物膜形成、鞭毛动力等的影响,初步探讨其抑菌机理。【方法】分别检测茶树精油和多种抗生素对沙门氏菌最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)及茶树精油对沙门氏菌最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)。检测不同质量浓度茶树精油对沙门氏菌生长曲线、碱性磷酸酶活性和胞外蛋白质量浓度、电导率、生物膜、鞭毛动力的影响。【结果】茶树精油对沙门氏菌的MIC和MBC均为10540μg/mL。2635,5270,10540μg/mL茶树精油对沙门氏菌的生长均有抑制作用,且随着茶树精油质量浓度的增加,其对沙门氏菌的抑制作用增强,沙门氏菌的碱性磷酸酶活性和胞外蛋白质量浓度增加,电导率增强,生物膜形成受到抑制,鞭毛动力下降。【结论】茶树精油通过影响沙门氏菌的生长、碱性磷酸酶活性和胞外蛋白质量浓度、电导率、生物膜形成、鞭毛动力而发挥抑菌作用。