沙棘果汁腐败褐变的研究与分析

编号 zgly0000153708

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果汁腐败褐变的研究与分析

学科分类 220.55;林业工程

作者 张吉科  林美珍  张鹏 

作者单位 山西大学生命科学系 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1997, 10(4)

页码 33～38

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 沙棘  果实加工  果汁  褐变