改进的双酶法工艺下酵母培养时间与发酵时间及营养物对木薯出酒率的影响

编号 zgly0000650216

文献类型 期刊论文

文献题名 改进的双酶法工艺下酵母培养时间与发酵时间及营养物对木薯出酒率的影响

作者 田光亮  赵春雷  尹芳  刘士清  李建昌  徐锐  陈玉保  张无敌 

作者单位 云南师范大学太阳能研究所  生物质能源持续开发利用教育部工程研究中心  云南省可再生能源与环境生物技术重点实验室  云南省农村能源工程重点实验室 

母体文献 现代农业科技 

年卷期 2011(7)

页码 357-359

年份 2011 

分类号 TS261.4 

关键词 双酶工艺  酵母  培养时间  发酵时间  木薯出酒率 

文摘内容 在木薯生产乙醇的液化糖化阶段,双酶法在纤维素酶、葡聚糖酶等辅助下,可以提高还原糖的得率和浓度,并且降低液化的温度和缩短糖化时间。基于上述工艺,对发酵阶段的一些参数进行了研究,初步确定了酵母的培养时间为24 h,发酵时间为48 h;单因素试验结果表明,营养物尿素的最适量为原料的0.5‰,磷酸二氢钾为0.5‰,氯化钙为1.0‰,硫酸镁为0.5‰。