灰树花子实体喷硒对其硒及矿质元素和粗多糖含量的影响

编号 zgly0001540078

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花子实体喷硒对其硒及矿质元素和粗多糖含量的影响

作者 李红侠  方雪梅  刘江南  李阳  张颖  杨宜银 

作者单位 宿州学院生物与食品工程学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S646 

关键词 灰树花  矿质元素  粗多糖 

文摘内容 研究喷施不同质量浓度的硒(Na2Se O3),灰树花子实体对硒的富集、矿质元素(Mg、Zn、K)和粗多糖含量的影响。结果表明:喷硒质量浓度为60 mg/L时灰树花子实体Se含量最高,是对照的12倍,喷施20、80 mg/L质量浓度硒时,对灰树花子实体中矿质元素Mg、Zn、K含量影响较大,20 mg/L时矿质元素K含量最高,80 mg/L时矿质元素Mg、Zn的含量均达最高,高于对照40.11%和150.82%,100 mg/L时,粗多糖含量最高,高于对照61.3%。综合考虑,喷施质量浓度为60~100 mg/L硒时对灰树花子实体Se、矿质元素(Mg、Zn、K)和粗多糖的形成最为有利。