长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究

编号 zgly0000980178

文献类型 期刊论文

文献题名 长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 苏锐  樊金拴  郑涛  赵韵美  马菁  高智辉 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2015(2)

页码 206-212

年份 2015 

关键词 长柄扁桃仁  超声提取工艺  多酚  抗氧化活性 

文摘内容 运用单因素及正交试验研究超声辅助提取长柄扁桃仁中多酚的最佳工艺,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法对比5个不同种源地样品的抗氧化活性。结果表明,长柄扁桃仁中超声辅助提取的最佳工艺为:乙醇体积分数20%,料液比1∶20,提取温度40℃,超声时间60min,提取率为2.076mg·g-1。对提取效果影响大小的因素依次为乙醇体积分数>料液比>提取温度>时间。采自陕北地区的种仁中提取的多酚抗氧化活性相对其他2个种源地较强。最佳工艺可有效提高多酚提取量;在适宜环境中生长的长柄扁桃中的仁有效成分含量较高,抗氧化活性较强。