不同含水量苜蓿草捆的霉变规律及其对草捆品质的影响

编号 zgly0001422755

文献类型 期刊论文

文献题名 不同含水量苜蓿草捆的霉变规律及其对草捆品质的影响

作者 史莹华  张伟毅  严学兵  王成章 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院 

母体文献 草地学报 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S816 

关键词 苜蓿草捆  霉菌  粗蛋白  粗脂肪  可溶性糖分 

文摘内容 通过模拟真实环境来研究不同含水量苜蓿(Medicago sativa)草捆的霉变规律及其对苜蓿草捆品质的影响。采用单因素试验设计,苜蓿草捆含水量设3个梯度,分别为15%,25%和35%,每个梯度设3个重复,放置在一个密闭的房间,贮藏温度为25℃,贮藏时间为16d,隔天(即1,3,5,7,9,11,13,15d)采样。结果表明:含水量越高,贮藏时间越长,苜蓿草捆中霉菌数量增加越快,但都是在第9d达到最高,随后都急剧下降。苜蓿草捆中粗蛋白质含量随着贮藏时间的延长先上升后又略微下降(P<0.05);水分含量越高粗蛋白含量越高(P<0.05);苜蓿草捆中粗脂肪和可溶性糖含量随着贮藏时间的延长都有降低的趋势(P<0.05)。因此,苜蓿草捆水分含量应控制在15%以下,草捆霉变后粗蛋白质的含量增加,粗脂肪和可溶性糖含量降低。