中药对冬虫夏草发酵的影响

编号 zgly0000449954

文献类型 期刊论文

文献题名 中药对冬虫夏草发酵的影响

作者 王贞佐  呼海涛  张锐  楼朝平  孟庆繁  杨景华 

作者单位 吉林大学生命科学学院  吉林精优长白山药业有限公司 

母体文献 食品科技 

年卷期 2006,31(2)

页码 8-11

年份 2006 

分类号 TS201.3 

关键词 冬虫夏草  发酵  甘露醇  多糖 

文摘内容 研究了5味中药对冬虫夏草发酵的影响。在培养基中加入中药(焦三仙、黄芪、当归、海马、柴胡)提取液, 使中药提取液总量分别占液体培养基的0、10%、15%、20%、25%、30%(v/v)。发酵后, 测定冬虫夏草菌丝体的浓度; 在此提取液浓度下, 用正交试验法调节这些中药用量的配比, 对菌丝体中的甘露醇及发酵液中的多糖含量进行测定。结果发现在中药提取液浓度为10%时, 菌丝体浓度最大, 是未加中药的2.6倍; 不同中药用量配比的发酵液中多糖含量有很大不同, 同时各味中药用量比为1: 1: 1: 1: 1时菌丝体中主要有效成分甘露醇含量最高, 较对照组提高了5.92倍。因此中药对冬虫夏草的发酵有明显的作用。