金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究

编号 zgly0001338004

文献类型 期刊论文

文献题名 金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究

作者 林雄平  陈晓清  苏育才  陈慧斌 

作者单位 宁德高等师范专科学校生物系  漳州师范学院生物科学与技术系  福建师范大学化学与材料学院  宁德高等师范专科学校生物系 福建宁德352100  福建漳州363000  福建福州350007  福建宁德352100 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2008年01期

年份 2008 

分类号 R284  R285 

关键词 金银花  苦丁茶  多糖  抗菌活性  食品腐败菌 

文摘内容 从金银花和苦丁茶中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行抗菌试验。结果表明:金银花和苦丁茶多糖提取物都具有一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性比抗真菌活性强;苦丁茶多糖提取物对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为5mg/ml。