健康食品—森林蔬菜

编号 zgly0000247418

文献类型 期刊论文

文献题名 健康食品—森林蔬菜

学科分类 220.55;林业工程

作者 李盛仙 

母体文献 云南林业 

年卷期 2001,22(2)

页码 25-25

年份 2001 

分类号 S759.8 

关键词 森林蔬菜  营养价值  分类  食用方法  绿色食品 

文摘内容 森林蔬菜是目前风行世界的5类健康食品之一, 在广阔的森林中, 有许多樾物的芽, 茎, 叶,花, 甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用, 这些由森林植物产业的蔬菜称为森林蔬菜, 森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中, 由于没有受到废气, 污水, 农药, 化肥和飘尘等有害物质的污染, 对人体十分有益, 故被誉为“林海珍品”, “山珍”和“绿色食品”。