森林蔬菜 前景诱人

编号 zgly0000365101

文献类型 期刊论文

文献题名 森林蔬菜 前景诱人

学科分类 220.55;林业工程

作者 程俊松 

母体文献 中国林业 

年卷期 2005(01B)

页码 43-43

年份 2005 

分类号 S759.8 

关键词 森林蔬菜  品种资源  食用方法  发展前景  绿色食品 

文摘内容 在广阔的森林中, 有许多植物的芽、茎、叶、花, 甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中, 由于没有受到废气、污水、农药、化肥和飘尘等有害物的污染, 对人体十分有益, 是目前风行世界的五类健康食品之一, 而且被誉为“林海珍品”、“山珍”和“绿色食品”。