高效液相色谱法测定菠萝果实维生素C含量

编号 zgly0001320362

文献类型 期刊论文

文献题名 高效液相色谱法测定菠萝果实维生素C含量

作者 张秀梅  杜丽清  谢江辉  弓德强  陈佳瑛  李伟才 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 广东湛江524091  广东湛江524091 

母体文献 福建果树 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 S668.3 

关键词 高效液相色谱法  菠萝  维生素C 

文摘内容 本研究用高效液相色谱法测定菠萝果实的维生素C含量。系统采用Venusil XBP-C18柱(4.6×250 mm,5μm),柱温35℃,以0.2%偏磷酸水溶液作流动相,流速1 m l.m in-1,检测波长240 nm,维生素C浓度在0.1~1.0 mg.m l-1范围内有良好的线性关系。该方法回收率99.89%,标准偏差0.91,变异系数2.08%,操作简便、灵敏、可靠,适用于菠萝维生素C含量的测定。