不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究

编号 zgly0001444016

文献类型 期刊论文

文献题名 不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究

作者 李苗苗  步佳佳  张秀梅  刘胜辉  李运合  陆新华  吴青松  孙伟生  孙光明 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·农业部热带果树生物学重点实验室·农业部菠萝种质圃(湛江) 

母体文献 果树学报 

年卷期 2013年05期

年份 2013 

分类号 S668.3 

关键词 菠萝  高效液相色谱法  维生素  冬夏季 

文摘内容 【目的】探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响。【方法】以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异。【结果】3个地区2个品种冬季果维生素A和维生素B6的含量低于夏季果,维生素C和维生素B12的含量则相反;云南西双版纳地区冬季果维生素B3含量低于夏季果,而广东湛江和海南万宁两个地区相反;冬季果中含有维生素E而夏季果中并未检测出;夏季果中,广东湛江地区的‘巴厘’未检测到含有维生素B12,而海南万宁地区的‘巴厘’未检测到维生素B6。【结论】冬夏季节对6种维生素含量的影响大于不同产地对其的影响。