沼气保鲜果品

编号 zgly0000419902

文献类型 期刊论文

文献题名 沼气保鲜果品

作者 黄暑成 

母体文献 农家致富 

年卷期 2006,(2)

页码 47-47

年份 2006 

分类号 S216.4  S66 

关键词 沼气  果品  保鲜  二氧化碳含量  贮藏方法  气体成分  贮藏环境  氧气含量  生理病害  蒸发作用 

文摘内容 沼气贮藏是调整果品贮藏环境和气体成分比例的一种低温贮藏方法, 原理是利用沼气中的甲烷和二氧化碳含量高, 氧气含量低的特点, 使贮果的呼吸, 蒸发作用降到最低程度而又不至因窒息发生生理病害, 达到保鲜目的。