龙眼简易保鲜技术

编号 zgly0001205185

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼简易保鲜技术

作者 陈怡泽 

作者单位 广东省电白县鑫园公司万亩果场!525000 

母体文献 中国果树 

年卷期 1999年04期

年份 1999 

分类号 S667.209.3 

关键词 保鲜技术  龙眼  保鲜液  聚乙烯薄膜袋  贮藏保鲜技术  其风味独特  中草  普通包装  电白县  色泽鲜艳 

文摘内容 龙眼是南方主要水果之一，其风味独特深受消费者喜爱。由于龙眼本身不耐贮藏，贮藏保鲜技术尚待成熟，而严重影响了龙眼产销。我们经过探索，提出龙眼中草药保鲜液，该保鲜液的组成是：百部３８０ｇ、虎杖３２０ｇ、良姜５００ｇ、甘草１００ｇ，将上述中草药浸入１０Ｌ水中，加热至沸腾后用小火再熬制２小时，获得龙眼中草药保鲜液，采摘的龙眼先用该保鲜液浸泡１～２分钟，阴干后再用普通包装纸包裹或装入厚０．０４～０．０６ｍｍ的聚乙烯薄膜袋中，常温下贮藏１周的好果率８８．０％，３～６℃贮藏１５～２０天的好果率９６．０％，而且该中草药保鲜液龙眼色泽鲜艳。龙眼简易保鲜技术$广东省电白县鑫园公司万亩果场!525000@陈怡泽