橄榄常温保鲜关键技术

编号 zgly0001265278

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄常温保鲜关键技术

作者 蔡宗启  张爱加 

作者单位 福建省莆田市农业科学研究所  福建省莆田市生物工程研究所 351100 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S667 

关键词 常温保鲜  关键技术  橄榄果实  果实含水量  室内温度  保鲜技术  聚乙烯薄膜袋  莆田市  星室木虱  病虫害防治 

文摘内容 橄榄又名青榄、黄榄等 ,是我国的亚热带特色水果。果实风味独特 ,鲜果细嚼 ,具有“先苦后甜”的口感 ,营养丰富 ,有利于人体消化和美容等功效。近年来橄榄种植业发展迅速 ,由于橄榄果实皮薄 ,采后容易失水皱缩和腐烂 ,绝大多数果实用于加工成凉果等果脯 ,鲜果上市数量较少 ,而市场上对鲜果的需求趋旺 ,通常保鲜橄榄的价格是采收时价格的 2～ 5倍。关于橄榄保鲜技术的研究报道较多 ,各有侧重。笔者通过多年橄榄常温保鲜试验 ,企图探明影响保鲜的一些关键技术 ,延长鲜果货架供应时间。1　橄榄采收前的管理技术橄榄病虫害直接影响果实保鲜时间长短。为害橄榄果实的主要病虫害有煤烟病、炭疽病、星室木虱、蚜虫、介壳