编号
zgly0001436538
文献类型
期刊论文
文献题名
光皮树果实生长发育及其脂肪酸积累研究(英文)
作者单位
湖南省林业科学院
母体文献
湖南林业科技
年卷期
2013年02期
年份
2013
分类号
S565.9
关键词
光皮树
果实发育
脂肪酸组成
文摘内容
对光皮树果实大小、鲜干重、含水率、含油率及脂肪酸组成进行了研究,结果表明:光皮树果实在整个发育过程呈现S曲线变化,果实含油率最大可达到34.23%。果实发育初期含水率最高,而在果实发育后期主要是干物质的积累,含水率较低。在光皮树果实油中,硬脂酸含量最低,维持在2%左右,油酸亚油酸含量最高,不饱和脂肪酸含量在70%以上。整个发育过程,棕榈酸的含量一直降低,导致饱和脂肪酸的含量变化也是递减的。