核桃油和核桃蛋白饮料系列产品工艺的研究

编号 zgly0000291471

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃油和核桃蛋白饮料系列产品工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 郝艳宾  王淑兰  王克建 

作者单位 北京市农林科学院林业果树研究所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2003, (2)

页码 103～104

年份 2003 

分类号 S789.5 

关键词 核桃油  核桃蛋白  饮料系列  加工工艺