保靖黄金茶品质季节变化规律初探

编号 zgly0000837184

文献类型 期刊论文

文献题名 保靖黄金茶品质季节变化规律初探

作者 黄秀琼  柴硕  黎娜  肖力争 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 茶叶通讯 

年卷期 2014(2)

页码 22-24

年份 2014 

关键词 保靖黄金茶1号  绿茶  生化成分  品质  季节 

文摘内容 以保靖黄金茶1号品种为实验材料,测定分析了不同季节保靖黄金茶1号绿茶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖、黄酮、茶氨酸的含量。结果表明,保靖黄金茶1号绿茶中的茶多酚、游离氨基酸、茶氨酸、儿茶素等品质成分季节变化明显。春茶品质明显优于夏、秋茶,秋茶品质优于夏茶。