鲍汁林蛙豆腐盒

编号 zgly0000412611

文献类型 期刊论文

文献题名 鲍汁林蛙豆腐盒

作者 杨成国 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(1)

页码 37-37

年份 2006 

分类号 TS972.182  S966.35 

关键词 东北林蛙  豆腐盒  鲍  胡椒粉  色拉油  湿淀粉  油酥  猪肉  虾仁  带子 

文摘内容 原料: 豆腐1000克 小豆腐[注]300克 东北林蛙(养殖)8只 猪肉末50克 方刺参、虾仁、带子贝各35克 油酥松仁10克 油酥腰果20克 青笋80克 蚝油10克 香其酱[注]10克 蒜片10克 鲍汁200克 精盐、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量色拉油1000克(约耗100克)。