三个山茶花种(品种)香气成分初探

编号 zgly0000396651

文献类型 期刊论文

文献题名 三个山茶花种(品种)香气成分初探

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 范正琪  李纪元  田敏  李辛雷  倪穗 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  宁波大学 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2006,33(3)

页码 592-596

年份 2006 

分类号 S685.21 

关键词 山茶  香气成分  花期 

文摘内容 对红山茶品种‘克瑞墨大牡丹’、‘香神’、物种攸县油茶的鲜花香气成分进行了GC/MS分析,鉴定了‘克瑞墨大牡丹’香气成分37种,‘香神’香气27种,攸县油茶34种,主要以醇、醛、酯、烯、烷及芳樟醇氧化物为主.‘克瑞墨大牡丹’芳樟醇相对含量远高于其它成分,‘香神’以壬醛和芳樟醇含量最高,而攸县油茶却以顺-芳樟醇氧化物Ⅱ和苯乙醇占优势.两个品种在开花前期醇类含量较高,后期酯类成分含量增加,攸县油茶在开花前期醇类物质含量高,越到后期含量越低。