杂种卡特兰‘3G’不同花期香气成分的GC/MS分析

编号 zgly0000840817

文献类型 期刊论文

文献题名 杂种卡特兰‘3G’不同花期香气成分的GC/MS分析

作者 郑宝强  王雁  郭欣  赵志国  任建武 

作者单位 国家林业局林木培育重点实验室(中国林业科学研究院林业研究所)  北京林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2014(3)

页码 33-36

年份 2014 

关键词 杂种卡特兰  花期  香气成分  GC/MS技术 

文摘内容 采用固相微萃取与GC/MS(气相色谱/质谱联用)分析技术,测定了杂种卡特兰‘3G’不同花期挥发性香气成分及其质量分数,并对其中的变化进行探讨。从杂种卡特兰‘3G’花朵中共检测到156种挥发性物质,其中花蕾期有59种、始花期有58种、盛花期有79种、衰落期有53种;盛花期具香气成分的种类和质量分数最多,在感官评定上,杂种卡特兰‘3G’在盛花期花朵香气最为浓郁。从感官分析与GC/MS的测试结果综合判断,杂种卡特兰‘3G’的香气成分主要以醇类和烯类为主,3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇、(R)-3,7-二甲基-6-辛烯醇是其特征香气成分。