不同石斛兰香气成分的GC-MS分析

编号 zgly0000737956

文献类型 期刊论文

文献题名 不同石斛兰香气成分的GC-MS分析

作者 张莹  王雁  李振坚  田敏 

作者单位 中国林科院亚热带林业研究所  中国林科院林业研究所 

母体文献 广西植物 

年卷期 2011,31(3)

页码 422-426

年份 2011 

分类号 S682.31 

关键词 石斛  香气成分  GC/MS技术 

文摘内容 利用GC/MS技术分析了四种石斛兰DendrobiumNora Tokunaga、DendrobiumGreen Lantern、Den-drobiumSpider Lily和Dendrobium Little Green Apples花朵的香气成分。结果表明,四种石斛兰香气成分的种类和含量存在明显差异,其中DendrobiumNora Tokunaga有香气成分15种,相对含量为79.62%;Den-drobiumGreen Lantern有31种,相对含量94.97%;DendrobiumSpider Lily有88种,相对含量87.45%;DendrobiumLittle Green Apples有79种,相对含量89.49%。烯烃类、醇类和醛类三类化合物占四种石斛兰挥发物总量的63.33%、81.64%、70.47%和66.31%。己醛、2-己烯醛和丁羟甲苯是四种石斛兰共有的主要香气成分,石竹烯是DendrobiumGreen Lantern和DendrobiumSpider Lily的特征香气成分,DendrobiumLittleGreen Apples的苹果香气可能来源于花朵中乙酸乙酯的果香气息。