CO2超临界—超声波联用技术提取花色苷（配糖体）的工艺研究

编号 zgly0001279045

文献类型 期刊论文

文献题名 CO2超临界—超声波联用技术提取花色苷（配糖体）的工艺研究

作者 张树宝  王振宇  杨谦 

作者单位 东北林业大学  哈尔滨工业大学生命科学系  哈尔滨工业大学生命科学系 哈尔滨150040 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2004年05期

年份 2004 

分类号 TQ28 

关键词 超声波  提取  花色苷 

文摘内容 花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物 ,可广泛的应用于食品、制药、化妆品等行业 ,常规提取工艺容易使其发生降解、褪色。用CO2 超临界装置对植物原料进行预处理 ,用超声波技术提取花色苷具有时间短、纯度高、提取量大等特点 ,同时具有防止提取物在长时间、高温条件下发生降解、褪色等变化。对超声波提取花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨 ,设计了工艺流程 ,研究了超声波提取的温度、时间和提取剂对花色苷提取率的影响 ,得出最佳提取工艺参数为 :在超声波频率为 3 0kHz条件下 ,用浓度为 2 %的稀H2 SO4作提取剂 ,处理 40min ,温度 5 0℃时提取率最高