紫外分光光度法测定红枣中Vc的含量

编号 zgly0001556700

文献类型 期刊论文

文献题名 紫外分光光度法测定红枣中Vc的含量

作者 叶胜兰 

作者单位 陕西省土地工程建设集团有限责任公司  国土资源部退化及未利用土地整治重点实验室 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2017年21期

年份 2017 

分类号 O657.32  S665.1 

关键词 红枣  Vc  紫外分光光度法 

文摘内容 为建立一种直接准确测定红枣中Vc含量的方法。采用紫外分光光度法测定了红枣中Vc的含量。结果表明,Vc在0~20g/m L范围内与吸光度呈良好的线性关系,回归方程y=0.033x+0.0017,R~2=0.9998(n=6),回收率在90.3%~112.9%之间,并且紫外法操作简单,结果准确,测定迅速,结果与滴定法差异不显著,分别为2.544mg/kg和2.506mg/kg,且RSD为1.08%。可用于红枣中Vc含量测定。