奶山羊养殖区特色产业研究——以陕西省富平县为例

编号 zgly0001541700

文献类型 期刊论文

文献题名 奶山羊养殖区特色产业研究——以陕西省富平县为例

作者 王澍  赵丽红  房瑞东  宋森  梁家鸣  张悦 

作者单位 东北大学控制工程学院  中国农业大学国家动物营养重点实验室  山东农业大学信息科学与工程学院 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2017年03期

年份 2017 

分类号 S8-9 

关键词 奶山羊  羊奶  羊乳制品 

文摘内容 近年来,国产奶制品市场趋于多样化,然而其他种类的奶制品,如山羊奶,则由于地区弱势产业主导,造成宣传力度不强,以及前些年有害添加剂等奶粉事件的不良影响,造成了供大于求、产能过剩、各公司产品良莠不齐的市场现状。为此,笔者等对全国著名的奶山羊之乡——陕西富平县进行了产业链调查,结果显示,关中奶山羊产奶量大、奶质优良,其乳制品产量占全国羊乳产量的70%。笔者深入富平县当地最大的奶山羊企业,从产业链底端的饲养、收购环节开始,直到市场消费环节,探求该产业链的优、劣势,以期对羊奶产业链的发展提供一定的有益参考。