喝哪种植物蛋白饮料好

编号 zgly0000375602

文献类型 期刊论文

文献题名 喝哪种植物蛋白饮料好

母体文献 监督与选择 

年卷期 2005,(4)

页码 38-38

年份 2005 

分类号 TS275.4  S512.1 

关键词 植物蛋白饮料  蛋白质含量  饮料产品  发展前景  核果类  坚果类  灌装  杀菌  果仁  制浆  均质 

文摘内容 植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料, 经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类饮料。