植物蛋白饮料要慎用

编号 zgly0000489537

文献类型 期刊论文

文献题名 植物蛋白饮料要慎用

母体文献 企业标准化 

年卷期 2007,(2)

页码 65-66

年份 2007 

分类号 TS275.4 

关键词 植物蛋白饮料  蛋白质含量  慎用  饮料产品  发展前景  核果类  坚果类  灌装 

文摘内容 植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料, 经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料。植物蛋白饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类饮料。