生物酶的选择对水酶法提取蓖麻油的影响

编号 zgly0000828649

文献类型 期刊论文

文献题名 生物酶的选择对水酶法提取蓖麻油的影响

作者 罗明亮  申爱荣  蒋丽娟 

作者单位 中南林业科技大学  湖南省林业科学院 

母体文献 中南林业科技大学学报 

年卷期 2013(9)

页码 55-59

年份 2013 

分类号 S759.4 

关键词 蓖麻油  水酶法提取  中性蛋白酶  复配酶  单因素实验 

文摘内容 研究了纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、中性蛋白酶和半纤维素酶单因素及其复配酶对提取蓖麻籽总油和清油提取率的影响。结果表明: 在试验的5种单酶中, 以中性蛋白酶为水解酶的提油效果最好, 其总油提取率和清油提取率最高, 分别达到了91.17%和62.11%; 最佳提取条件为加酶量3%(重量比)、料液比1: 4(质量体积比)、反应温度50℃、酶解时间4h、pH值6.8; 复配酶中, 中性蛋白酶+果胶酶的总油提取率最高, 为86.93%, 而中性蛋白酶+纤维素酶的清油提取率最高, 为40.62%。