油茶籽仁中油脂的水酶法提取研究

编号 zgly0000729147

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽仁中油脂的水酶法提取研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 方学智  王开良  姚小华  王亚萍 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  浙江大学生物化学研究所 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2010,23(5)

页码 778-781

年份 2010 

分类号 S794.4 

关键词 油茶  水酶法提取  油茶籽 

文摘内容 油茶(Camellia oleifera Abel.)作为我国特有的木本油料树种, 在我国南方地区有广泛的分布。油茶与油棕(Elaeis guineensis Jacq.)、油橄榄(Olea europaea L.)、椰子(Cocos nucifera L.)并称为世界四大木本油料作物, 其果仁含油率高达40%以上, 茶油不饱和脂肪酸含量可高达91.5%以上, 其中油酸含量可达50%～83%。