红薯叶总黄酮的提取工艺优化及其抑菌、抗氧化活性研究

编号 zgly0001645775

文献类型 期刊论文

文献题名 红薯叶总黄酮的提取工艺优化及其抑菌、抗氧化活性研究

作者 延永  李玉萌  张亦琳  王溪  简丽萍 

作者单位 商洛学院生物医药与食品工程学院  商洛学院健康管理学院 

母体文献 广西林业科学 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 R284.2  R285 

关键词 红薯叶  总黄酮  提取工艺  抗氧化活性  抑菌活性 

文摘内容 以红薯叶提取物中总黄酮含量(以芦丁标准品为对照)为评价标准,利用单因素试验,着重考察提取时间(A)、提取料液比(B)、乙醇浓度(C)对红薯叶黄酮提取效果的影响,选用L9(34)正交试验设计,优化红薯叶总黄酮的提取工艺,得到最佳工艺条件:60%乙醇溶液,料液比为1∶40 (m/V),回流1.5 h,总黄酮提取率平均可达8.81%。该工艺在实验室规模(200.0 g)具有很好的稳定性,具有一定的工业开发潜力。对红薯叶总黄酮提取物进行体外抗氧化作用(1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)的清除)和体外抑菌(金黄葡糖球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、伤寒杆菌和黑曲霉菌)效果研究。结果显示:红薯叶黄酮提取物对DPPH·的清除效果显著,有明显的抗氧化效果。红薯叶总黄酮提取物对金黄葡糖球菌和大肠杆菌具有较好的抑制作用,在高剂量条件下抑菌率最高,分别达到108.66%、115.89%,MIC分别为5.02、10.05 mg/mL,具有较好的抑制活性,有很高的开发价值。