槟榔固体饮料的急性和蓄积毒性研究

编号 zgly0000661332

文献类型 期刊论文

文献题名 槟榔固体饮料的急性和蓄积毒性研究

作者 付希  周文化  袁乐 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  长沙环保职业技术学院 

母体文献 热带农业工程 

年卷期 2010,34(6)

页码 1-3

年份 2010 

分类号 TS201.6 

关键词 槟榔  固体饮料  急性毒性  蓄积毒性 

文摘内容 针对一种新开发的槟榔固体饮料,采用改良寇氏法测定槟榔提取物的LD50,以固定剂量法计算蓄积系数。结果表明: 槟榔固体饮料对小鼠口服LD50为8181mg/kg,其LD50的95%可信限为6742～9620mg/kg。槟榔固体饮料的蓄积系数是5.8。由此可见,槟榔固体饮料属于实际无毒物质,食用安全,对小鼠有轻度蓄积毒性。