浅析柿的涩味成因及对策

编号 zgly0000535039

文献类型 期刊论文

文献题名 浅析柿的涩味成因及对策

作者 李高彭 

作者单位 四川省岳城高级职业中学 

母体文献 内江科技 

年卷期 2007,28(7)

页码 96-96

年份 2007 

分类号 S665.2 

关键词 柿  种植情况  涩味成因  脱涩方法 

文摘内容 本文根据柿的种植现状，分析了柿涩味形成的原因及脱涩原理，提出了几种简单易行的脱涩处理办法。