连续发酵研究及其应用进展

编号 zgly0000548709

文献类型 期刊论文

文献题名 连续发酵研究及其应用进展

作者 李中兵  魏转  杨晓军  王亚坤  孙文敬 

作者单位 西南林学院保护生物学学院  河北师范大学生命科学学院  河北化工医药职业技术学院制药工程系 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(11)

页码 624-627

年份 2007 

分类号 TQ920.62 

关键词 连续发酵  恒化培养  稳态  振荡 

文摘内容 连续发酵是目前发酵工程研究的方向之一。本文介绍了连续发酵应用概况、连续发酵的起点和稳态、连续发酵相关工艺、连续发酵的内在缺陷、新技术和新理论在连续发酵中的应用等。