植物乳杆菌在瘤胃内发酵产共轭亚油酸的体外研究

编号 zgly0001340492

文献类型 期刊论文

文献题名 植物乳杆菌在瘤胃内发酵产共轭亚油酸的体外研究

作者 李有超  王彩玲  王洪荣  程茂基 

作者单位 安徽农业大学动物科技学院  郑州牧业工程高等专科学校  扬州大学动物科学与技术学院  安徽农业大学动物科技学院 合肥230036  合肥230036 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 S816 

关键词 植物乳杆菌  共轭亚油酸  瘤胃液  发酵 

文摘内容 在体外研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ANCLA 01发酵添加葵花籽油的瘤胃液,达到提高共轭亚油酸(CLA)产量的目的。结果表明:油脂的添加可以提高发酵液CLA产量,在3%的接种量和4mg/mL的油脂添加量条件下,过滤除菌瘤胃液组CLA的产量显著高于其他试验组(P<0.05)。在灭菌瘤胃液组,植物乳酸菌的生长良好,但CLA的产量低于过滤瘤胃液组。