纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶与果实成熟

编号 zgly0001295281

文献类型 期刊论文

文献题名 纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶与果实成熟

作者 张嵩  张光伦  曾秀丽 

作者单位 四川农业大学林学园艺学院  四川农业大学林学园艺学院 四川雅安625014  四川雅安625014  四川雅安625014 

母体文献 果树学报 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S66 

关键词 纤维素酶  多聚半乳糖醛酸酶  果实  成熟软化 

文摘内容 对果实成熟软化过程中组织超微结构变化以及Cx和PG对果实成熟软化的作用,Cx、PG在分子水平上的研究和尚待进一步研究的问题进行了系统综述:果实成熟软化与Cx、PG活性增强直接相关,PG在果实成熟软化过程中对果实着色也有着一定影响;编码Cx的基因已经在某些果实的cDNA文库中被鉴定;利用反义RNA技术对PG进行负调控是研究PG对果实成熟软化作用的主要手段。目前对Cx、PG在果实成熟过程中的作用研究主要集中在呼吸跃变型果实上,而在非呼吸跃变果实中的作用很可能有所不同。因此,研究Cx、PG在柑橘等非呼吸跃变果实成熟过程中的作用将是尚待研究的又一重要方向。