水杨酸处理对软枣猕猴桃冷害性状的影响

编号 zgly0001562484

文献类型 期刊论文

文献题名 水杨酸处理对软枣猕猴桃冷害性状的影响

作者 孙波  焉志远  佟斌 

作者单位 黑龙江省科学院自然与生态研究所 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S426  S663.4 

关键词 软枣猕猴桃  冷害性状  水杨酸处理  果实贮藏 

文摘内容 为研究水杨酸处理对软枣猕猴桃冷害性状的影响情况,以采收后的软枣猕猴桃果实为试材,用4 mmol·L-1水杨酸浸泡10 min,以清水浸泡作为对照（CK）,置于冷库贮藏,并测定与冷害相关的指标。结果表明,水杨酸处理能够缓解软枣猕猴桃果实的冷害和细胞膜损伤,延缓硬度、可滴定酸的下降,显著提高SOD和CAT酶活性,维持较高的AsA及GSH含量,降低O2-生成速率和H2O2含量,维持较高的ATP含量及能荷水平,所以水杨酸处理能够增强果实的抗冷性,这可能与水杨酸处理能提高果实的抗氧化能力、维持较高的ATP和能荷有关。