不同采收期的软枣猕猴桃贮藏效果研究

编号 zgly0000151054

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采收期的软枣猕猴桃贮藏效果研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 屈慧鸽  孙宪忠  赵淑兰 

作者单位 中国农科院特产所 

母体文献 特产研究;吉林 

年卷期 1997, (3)

页码 11～14

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 软枣猕猴桃  果实贮藏  相关因子  采收期 

文摘内容 通过对不同采收期的软枣猕猴桃果实在贮藏过程中硬度、营养成分的测
定分析和感官特性的评价, 结果表明, 随着采收期的推迟, 在贮藏过程中,
果实含糖量增高, 硬度下降, 滴定酸、单宁和Vc含量降低, 口感好, 但发生
腐烂较早。‘魁绿’在8月28日到9月4日期间采收最好, ‘638’成熟较晚,
可在9月4日或稍推迟采收。图5表2参4(京)