芽孢杆菌产纤维素酶的研究

编号 zgly0000267652

文献类型 期刊论文

文献题名 芽孢杆菌产纤维素酶的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 沈雪亮  夏黎明 

作者单位 浙江大学生物工程与化学工程系 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2002, 22(3)

页码 54～58

年份 2002 

分类号 S785.011 

关键词 纤维素酶  芽孢杆菌  细菌发酵 

文摘内容 对芽孢杆菌(Bacillus sp.ZU-04)产纤维素酶的工艺参数进行了优化, 研
究结果表明: 木糖渣是用作芽孢杆菌合成纤维素酶的适宜碳源, 具有成本低
廉, 酶活力高等优点。质量分数为2%的豆饼粉是合成纤维素酶的适宜氮源,
同时添加少量麸皮可明显提高发酵液中的纤维素酶活力。营养盐NaCl和KH↓
2PO↓4对纤维素酶的合成具有重要作用, 其适宜温度为37℃搅拌速度和通气
量是影响纤维素酶合成的重要因子, 在3 L发酵罐中, 适宜发酵条件为: 搅拌
速度300 r/min, 通气量0.3 L/(L·min)。中性和碱性纤维素酶活力分别可达
到257.6和125.6 U/mL, 显示了良好的工业应用前景。图3表4参6