以氯化三苯四氮唑校正纸片扩散法检测天然抗菌成分的误差

编号 zgly0000600927

文献类型 期刊论文

文献题名 以氯化三苯四氮唑校正纸片扩散法检测天然抗菌成分的误差

作者 赵启美  何佳  朱文学 

作者单位 江苏大学食品与生物工程学院  河南科技大学林学院  河南科技大学食品与生物工程学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2008,29(2)

页码 333-336

年份 2008 

分类号 Q939.99 

关键词 现行K-B法  氯化三苯四氮唑  天然抗菌成分  活性检测  校正误差 

文摘内容 目的：对现行纸片扩散法(K-B法)检测天然抗菌成分存在显著误差的原因进行分析,提出改进方法。方法：采用氯化三苯四氮唑(TTC)对指示菌显色、分析天然产物乙醇浸膏中抗菌成分的极性、样品在平板培养前适当扩散等方法,对K-B法检测天然抗菌成分存在显著误差的原因进行了研究。结果：天然产物中存在中极性、弱极性甚至非极性抗菌成分,在培养基中扩散较慢,现行K-B法以透明抑菌圈为判读抗菌活性依据,会低估样品抗菌活性,甚至出现假阴性结果,造成漏筛。以不能被TTC显色的指示菌范围和透明抑菌圈之和来判读天然产物抗菌活性,提高了K-B法检测天然抗菌成分的准确性和可靠性。结论：现行K-B法不能直接应用于由有机溶剂提取的天然抗菌成分的活性检测,TTC显色K-B法可有效消除由样品扩散速度较慢引起的显著误差。