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香菇的产后处理与加工 第二讲 香菇干燥的基本原理
编号
zgly0001093658
文献类型
期刊论文
文献题名
香菇的产后处理与加工 第二讲 香菇干燥的基本原理
作者
梁佩琼
作者单位
广东省微生物研究所
母体文献
食用菌
年卷期
1988年05期
年份
1988
关键词
含水率
食用菌
水分活性
水分蒸发量
蒸发水量
香菇干燥
干香菇
产后处理
基本原理
加工过程
-
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