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从香菇生理特点探讨烘菇工艺和配套机具
编号
zgly0001118982
文献类型
期刊论文
文献题名
从香菇生理特点探讨烘菇工艺和配套机具
作者
黄慧贤
作者单位
广东省农业机械研究所
母体文献
中国食用菌
年卷期
1991年06期
年份
1991
关键词
香菇干燥
鲜香菇
工艺方案
生理特点
干香菇
化学结合水
含水率
生理活动
经济价值
优质
-
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