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平菇罐头制作新工艺
编号
zgly0001133115
文献类型
期刊论文
文献题名
平菇罐头制作新工艺
作者
董全
作者单位
西南农大食品学系 重庆北碚630716
母体文献
食用菌
年卷期
1993年04期
年份
1993
关键词
新工艺
去杂质
氯化钠
水清洗
平菇
预煮
质量标准
罐头
微生物指标
制作
-
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