三叶木通果实呼吸生理与贮藏保鲜条件的研究

编号 zgly0000306819

文献类型 期刊论文

文献题名 三叶木通果实呼吸生理与贮藏保鲜条件的研究

作者 曹庸  熊大胜  朱金桃  于华忠  李国章 

作者单位 湖南省林产化工工程重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2003,20(6)

页码 512-514

年份 2003 

分类号 S662.9 

关键词 三叶木通  呼吸生理  贮藏保鲜 

文摘内容 三叶木通果实为我国传统野生水果，营养丰富，果肉乳白多汁，香甜可口。但三叶木通鲜果易腐烂变质，难于长期贮藏，为此对三叶木通果实呼吸生理与采后贮藏保鲜条件进行了研究。结果表明：三叶木通果实属呼吸跃变型。采用7℃低温贮藏、0．2％浓度的Na2SO3液浸防腐保鲜、控制贮藏环境中氧浓度到3％等贮藏保鲜措施，有利于三叶木通鲜果长期贮藏。